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NOVAS EXPERIÊNCIAS
Janeiro 2025
Vinho Branco Calcarius Chablis 750 mL
A vinícola Domaine Des Quatre Saisons, na Borgonha, é conduzida por Dominique e Peter, com uma tradição de mais de 85 hectares e um cuidado meticuloso nas vinhas durante o ano todo, da poda no inverno ao refinamento no verão. Este vinho branco de Chardonnay tem 12,5% de teor alcoólico, sem passagem por barrica. Apresenta cor amarelo-ouro com reflexos verdes claros, aromas elegantes e complexos, com notas florais e toques tostados. No paladar, é equilibrado, fresco e suavemente picante. Deve ser servido entre 6 e 8 ºC e harmoniza bem com aperitivos, carnes brancas, frango com cogumelos, salmão grelhado ou mariscos.
Espumante JP. Chenet Divine Muscat Demi Sec 750 mL
Em 1984, Joseph Helfrich criou a garrafa Joséphine, com design inovador e gargalo inclinado, sendo um desafio técnico na época. Este espumante Demi-Sec da JP. Chenet é produzido com a uva Muscat e tem 11% de teor alcoólico. Apresenta cor dourada com perlages finas e aromas de frutas cítricas, rosa e flores brancas. No paladar, é leve, equilibrado e refrescante, com boa efervescência. Deve ser servido entre 6 e 8 ºC e harmoniza bem com aperitivos, pratos agridoces, levemente picantes e sobremesas leves.
Vinho Tinto Lyrarakis Liatiko IGP 750 mL
A vinícola Lyrarakis está situada na região montanhosa de Alagni, em Creta, Grécia, e possui uma rica história de vinificação, evidenciada pelos lagares de pedra do século XIV. Este vinho tinto, feito com a uva Liatiko, tem 14% de teor alcoólico e não passa por barrica. Apresenta cor rubi clara, aromas de frutas silvestres, marmelada de morango e caramelo manteiga. No paladar, é profundo, com taninos finos e acabamento suculento. Deve ser servido entre 16 e 18 ºC e harmoniza bem com pratos mediterrâneos como moussaka, pizza, massas com molho vermelho e atum assado com tomate.
Vinho Rosé Saint Felicien 750 mL
Catena Zapata é amplamente reconhecida como a principal produtora da Argentina, famosa pela qualidade de seus vinhos. Este rosé, elaborado pelo enólogo Alejandro Vigil, é um blend de Grenache, Syrah e Malbec, produzido em uma edição limitada de 600 caixas. Com 12,5% de teor alcoólico e sem passagem por barrica, o vinho tem cor rosa pálido e apresenta um paladar fresco, elegante e leve, com notas florais e frutadas. O aroma é vibrante, com toques de ervas mediterrâneas, tomilho, flor de laranjeira, pimenta rosa, morango e toranja rosa. Ideal para ser servido entre 7 e 9 ºC, harmoniza com aperitivos, frutos do mar, embutidos e carnes brancas.
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